Giugliano. Di solito o quasi sempre fa da antipasto. In realtà potrebbe essere anche piatto unico in alternativa alla tradizionale pizza. Fatto sta che ha origini partenopee come la “regina” e può essere elaborata dagli chef nella maniera più fantasiosa. Di cosa stiamo parlando? Della “montanara”, pasta per la pizza, fritta in varie dimensioni e poi condita con diversi prodotti a seconda dei gusti.
Da MiHouse in piazza Gramsci a Giugliano, Emilio Poziello, pizzaiolo e fondatore della pizzeria, ha dato vita ad un periodo di sperimentazione durante il quale ha avuto modo di scoprire quanto la “montanara” fosse amata dal pubblico e così ha deciso di dedicare due giorni della settimana alla ricetta.
Ogni mercoledì e giovedi si avrà la possibilità da MiHouse di fare vari assaggi, con i gusti e gli ingredienti più disparati. Insomma tocca solo assaggiare e scegliere il gusto preferito.
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