Cioccolato dall’antipasto al dolce. E non un cioccolato qualsiasi. Bensì quello della cioccolateria Bonajuto di Modica, la più antica della Sicilia. È stato questo il tema della serata evento tenutasi al ristorante La marchesella di Giugliano dal titolo Chocolate and so on.
Tutti i piatti avevano come ingrediente il cioccolato in tutte le sue sfaccettature, dal cacao amaro alla ganache al cioccolato fondente al cioccolato alla cannella.
La serata è stata l’occasione di conoscere i segreti del cioccolato. Grazie alla presenza di un esponente della dolceria Bonajuto di Modica gli ospiti hanno potuto conoscere oltre che la storia dell’antica cioccolateria, la preparazione del cioccolato. Un amalgama tra cucina tradizionale napoletana de La Marchesella con la pasticceria siciliana che ha entusiasmato le papille gustative di tutti i presenti.
