Aversa. Un vero e proprio fenomeno food, parliamo di dolci. Si chiama “Polababà”. Il nome è perfetto.
Metà polacca, tipica ricetta di Aversa, amatissima in tutto il territorio: metà babà, dolce napoletano famoso in tutto il mondo, che non ha bisogno di particolari descrizioni. Fama lo precede. Ad idearlo due fratelli giovani imprenditori e titolari del bar Empire, noto luogo di ritrovo di Aversa. Chiusi in laboratorio, con l’ausilio del loro pasticcere, hanno sperimentato l’idea, l’hanno sfornata, messa in vetrina e poi la dolcezza ha conquistato tutti. Ora “Polababà” è un marchio registrato.
