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San Giuliano “e pall’ int ‘o tian”, la tradizione delle polpette

San Giuliano Polpette 2
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“San Giuliano ‘e palo int’ o tian” , è così che si celebra in tavole il santo patrono di Giugliano con le polpette prima fritte e poi al sugo, più grandi rispetto alle solite.  Una immancabile tradizione che si collega anche al carnevale.  Una ricetta semplice e gustosa. 

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